La Novicia Tinto joven elaborado con uva de variedad Bobal, vendimiada manualmente y un proceso de elaboración totalmente artesanal. Crianza en barrica de roble francés durante 3 meses.

Denominación de Origen: Utiel / Requena.

De color rojo cereza con ribete de tonalidades violáceas. Aroma a especias, fruta roja, lácteos y tostados. Sorbo con buena entrada, buena acidez y tanino vivo.

Combina bien con arroces, pastas y quesos no curados.